名小吃›一〇七、猪油夹沙条头糕 糯米粉制法加工 《中国名菜谱 第九辑·上海》 · 1960 年 · 第 142 页 ② · 解释本书名小吃部分(第 103—174 页)的用词 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 将糯米粉三斤三两淘洗干净后,夏天经过五小时后,冬天须经过二十四小时后,磨粉再用一号铜丝细筛筛过便成,此粉不能久存,须现磨现用,否则要发酸。 这本书里用到「糯米粉制法」的菜2 道 猪油夹沙条头糕第 141 页 斗糕第 145 页 〔一〇七、猪油夹沙条头糕〕下的 3 条 猪油豆沙制法糕粉制法(条头糕)糯米粉制法 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 第九辑·上海》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›