①艇仔粥

广州市西郊荔枝湾，为广州名胜之一。游人泛棹江中时，恒以食艇仔粥及荔枝为乐。艇仔粥原名鱼片生粥，因小贩用小艇兜售，得今名。其配料有鱼片、鲜虾，更佐以鱿鱼、花生仁，味鲜美而爽脆，很受欢迎。