“燕窝”也叫燕菜，是金丝燕吞下纤细海藻、柔软植物纤维和唾液凝结于崖洞等处所成的巢窝。它是一种珍贵的食品。因其筑窝的时期不同，有“毛燕”、“血燕”、“白燕”之分，以“白燕”质量最佳，乳白光洁，燕毛甚少，涨发率高。历史上曾用来作为向帝王的贡品，故有“官燕”之称。燕窝富含蛋白质和糖、无机盐等营养物质，性平甘淡，有滋补元气，平火润肺，延年益寿之功效。故又有“御用珍馐”、“东方一宝”之称誉。
“鸡汁燕窝”是用高级清汤把经过精心加工的燕窝合制而成，燕窝洁白，汤清菜绿，鲜腴可口，是一道珍贵的名菜。
“燕窝”也叫燕菜，是金丝燕吞下纤细海藻、柔软植物纤维和唾液凝结于崖洞等处所成的巢窝。它是一种珍贵的食品。因其筑窝的时期不同，有“毛燕”、“血燕”、“白燕”之分，以“白燕”质量最佳，乳白光洁，燕毛甚少，涨发率高。历史上曾用来作为向帝王的贡品，故有“官燕”之称。燕窝富含蛋白质和糖、无机盐等营养物质，性平甘淡，有滋补元气，平火润肺，延年益寿之功效。故又有“御用珍馐”、“东方一宝”之称誉。
“鸡汁燕窝”是用高级清汤把经过精心加工的燕窝合制而成，燕窝洁白，汤清菜绿，鲜腴可口，是一道珍贵的名菜。