附注 花椒盐制法加工 《中国小吃·北京风味》 · 1981 年 · 第 149 页 ⑨ AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 将花椒一两、小茴香五钱用微火焙焦,研成细末,与炒干轧碎的精盐五两掺在一起,即为花椒盐。 〔附注〕下的 9 条 糜子豆馅制法馅匙澄沙馅制法糯米酒制法黄豆䜺花椒水制法姜汁制法花椒盐制法 接着看 这本书的全部条目《中国小吃·北京风味》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›