《中国小吃·江苏风味》封面

香肠馅

加工

《中国小吃·江苏风味》 · 1985 年 · 第 34 页

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将猪板油(一斤)制成咸板油丁(方法见火腿馅)。将咸板油丁、香肠(五两)剁成碎末,一齐装入钵内,放入葱末(二两)拌匀。

这本书里用到「香肠馅」的菜1 道

〔菜点介绍与配料〕下的 12 条

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