一九四〇年十月初，我新四军东进苏北地区，进行了著名的黄桥战役，取得了辉煌的胜利。当时，黄桥人民用自己做的美味芝麻烧饼，拥军支前，慰问子弟兵，为革命做出了贡献。
“黄桥烧饼黄又黄，黄黄烧饼慰劳忙。烧饼要用热火烤，军队要靠百姓帮。同志们呀吃个饱，多打胜仗多缴枪。”
这首优美的苏北民歌，从苏北唱到苏南，响彻解放区。黄桥烧饼也随之名扬大江南北。
今日黄桥烧饼，由于精工细作，用料讲究，品种多样，而受到人民群众的喜爱。其种类有肉松、火腿、虾米、桂花、豆沙和枣泥等十余种，已经成为江苏的著名面点。
一九四〇年十月初，我新四军东进苏北地区，进行了著名的黄桥战役，取得了辉煌的胜利。当时，黄桥人民用自己做的美味芝麻烧饼，拥军支前，慰问子弟兵，为革命做出了贡献。
“黄桥烧饼黄又黄，黄黄烧饼慰劳忙。烧饼要用热火烤，军队要靠百姓帮。同志们呀吃个饱，多打胜仗多缴枪。”
这首优美的苏北民歌，从苏北唱到苏南，响彻解放区。黄桥烧饼也随之名扬大江南北。
今日黄桥烧饼，由于精工细作，用料讲究，品种多样，而受到人民群众的喜爱。其种类有肉松、火腿、虾米、桂花、豆沙和枣泥等十余种，已经成为江苏的著名面点。