鲜酵母馒头介绍

此馒头采用鲜酵母发酵制成，具有丰富的蛋白质、生长素及维生素等，故营养价值要比对碱蒸制的馒头高得多。常州市从一九七六年起在全市饮食行业中推广此项技术，提高了馒头质量，受到消费者的欢迎。