原料：
面粉500克，白糖200克，猪油200克，鸡蛋200克，泡打粉12.5克。
制作方法：
（1）面粉与泡打粉混匀筛过，放在案上，开成窝形待用。
（2）将鸡蛋去壳加入窝内，同时将白糖、猪油放入，用手把蛋、油、糖三者擦匀，然后将面粉放入拌匀，折叠二、三次即成松酥皮。
特点：甘香松软。
操作要领：
（1）和面时必须将糖、油、鸡蛋搓匀，才能拨入面粉拌匀。面粉加入后不可搓擦，否则起筋泻油，影响皮的起发。
（2）烤时要用中火，旺火易上色，慢火则易起发不良，使成品发硬。
原料：
面粉500克，白糖200克，猪油200克，鸡蛋200克，泡打粉12.5克。
制作方法：
（1）面粉与泡打粉混匀筛过，放在案上，开成窝形待用。
（2）将鸡蛋去壳加入窝内，同时将白糖、猪油放入，用手把蛋、油、糖三者擦匀，然后将面粉放入拌匀，折叠二、三次即成松酥皮。
特点：甘香松软。
操作要领：
（1）和面时必须将糖、油、鸡蛋搓匀，才能拨入面粉拌匀。面粉加入后不可搓擦，否则起筋泻油，影响皮的起发。
（2）烤时要用中火，旺火易上色，慢火则易起发不良，使成品发硬。