下篇 北京饭店淮扬菜名菜谱选›第四章 鱼菜附注 鮰鱼肚名词 《北京饭店菜点丛书之四·北京饭店的淮扬菜》 · 1988 年 · 第 48 页 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 鮰鱼肚与其他鱼肚不同，以细软松爽为特点，其味浓厚鲜美。 这本书里用到「鮰鱼肚」的菜1 道 黄烧鮰鱼肚第 48 页 〔第四章 鱼菜附注〕下的 7 条 黑鱼龙池鱽鱼盅子元鱼鮰鱼肚掐菜 其他书里的「鮰鱼肚」2 条，各按原书 鮰鱼肚《中国名菜谱 新版·安徽风味》 · 1988 年 · 第 22 页 鮰鱼肚《中国名菜谱 新版·安徽风味》 · 1988 年 · 第 166 页 接着看 这本书的全部条目《北京饭店菜点丛书之四·北京饭店的淮扬菜》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
