第一编 烹调基础知识与操作技术›第五章 凉菜制作方法›第一节 凉菜的烹调›三、腌 （六）醋腌知识 《中国南北名菜谱（第四次修订版）》 · 2006 年 · 第 93 页 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 以白醋、精盐作为主要调味品的腌制方法，如“酸黄瓜”、“酸辣椒”。 这本书里用到「醋腌」的菜1 道 瓜果满园第 365 页 〔三、腌〕下的 6 条 盐腌酱腌醉腌糟腌糖醋腌醋腌 接着看 这本书的全部条目《中国南北名菜谱（第四次修订版）》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
