康乐南菜馆 锅巴名词 《中国名菜谱 第三辑·北京名菜名点之二》 · 1958 年 · 第 129 页 ① AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 即焖米饭时在锅底下及锅周围的一层焦黄色的饭皮。 这本书里用到「锅巴」的菜1 道 桃花泛第 128 页 其他书里的「锅巴」5 条，各按原书 锅巴《中国名菜谱 第九辑·上海》 · 1960 年 · 第 102 页 锅巴《中国菜谱·上海》 · 1979 年 · 第 216 页 锅巴《中国菜谱·北京》 · 1975 年 · 第 152 页 锅巴《中国菜谱·福建》 · 1982 年 · 第 298 页 锅巴《云南菜谱》 · 1982 年 · 第 25 页 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 第三辑·北京名菜名点之二》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
