名菜›八二、口蘑锅巴汤 锅巴名词 《中国名菜谱 第九辑·上海》 · 1960 年 · 第 102 页 ① · 解释本书名菜部分（第 6—102 页）的用词 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 锅巴，即饭锅内一层带焦的饭粢，拿取薄边，烘干应用。 这本书里用到「锅巴」的菜2 道 素肉松第 95 页 口蘑锅巴汤第 101 页 其他书里的「锅巴」5 条，各按原书 锅巴《中国名菜谱 第三辑·北京名菜名点之二》 · 1958 年 · 第 129 页 锅巴《中国菜谱·上海》 · 1979 年 · 第 216 页 锅巴《中国菜谱·北京》 · 1975 年 · 第 152 页 锅巴《中国菜谱·福建》 · 1982 年 · 第 298 页 锅巴《云南菜谱》 · 1982 年 · 第 25 页 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 第九辑·上海》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
