《云南菜谱》封面

锅巴

加工

《云南菜谱》 · 1982 年 · 第 25 页

注

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锅巴是用大米淘洗干净,放入锑锅内先煮干水分,再放在小火上烤干结为块。

这本书里用到「锅巴」的菜1 道

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