《中国南北名菜谱》封面

一、白萝卜

知识

《中国南北名菜谱》 · 1990 年 · 第 109 页

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应选用肉质嫩而细密，个大而细长的。可雕刻各种花瓶、花朵、鸟兽、昆虫等。白萝卜颜色雪白，容易染成各种颜色，是比较理想的雕刻原料。

〔第二节食品雕刻的原料〕下的 9 条

白萝卜青萝卜紫心萝卜胡萝卜马铃薯地瓜苤蓝黄瓜冬瓜、西瓜、南瓜

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