砂锅甲鱼 甲鱼名词 《中国名菜谱 新版·辽宁风味》 · 1996 年 · 第 202 页 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 甲鱼,在辽宁大小河流中均有出产,尤以辽西绥中县境内沙底的六股河所产最佳。它背呈棕色,腹部黄白色,肉质肥美,无土腥味。 校勘说明节录原书《砂锅甲鱼》小引的原料产地性状说明。 这本书里用到「甲鱼」的菜3 道 珍珠甲鱼第 200 页 猴王闹龙宫第 201 页 砂锅甲鱼第 202 页 其他书里的「甲鱼」4 条,各按原书 水鱼《中国南北名菜谱》 · 1990 年 · 第 328 页 甲鱼《中国名菜谱 新版·浙江风味》 · 1988 年 · 第 190 页 团鱼《中国名菜谱 新版·云南风味》 · 1993 年 · 第 90 页 元鱼《北京饭店名菜谱》 · 1979 年 · 第 21 页 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 新版·辽宁风味》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›