《中国小吃·浙江风味》封面

素肠

名词

《中国小吃·浙江风味》 · 1981 年 · 第 38 页

解释本书浙江风味部分(第 38—38 页)的用词

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即用豆腐皮包制的肠,其中裹有木耳、黄花菜和香干。

这本书里用到「素肠」的菜1 道

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