《中国小吃·浙江风味》封面

缸豆、𲷓

名词

《中国小吃·浙江风味》 · 1981 年 · 第 95 页

解释本书浙江风味部分(第 95—96 页)的用词

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宁波地区方言称红小豆为“缸豆”,称糯米块为“𲷓”(音块)。缸豆沙淡𲷓即是豆沙烧糯米块。

这本书里用到「缸豆」的菜1 道

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