《中国小吃·上海风味》封面

糖猪板油丁制法

加工

《中国小吃·上海风味》 · 1983 年 · 第 183 页

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生猪板油去皮。洗净,切成小丁,配以适量白糖(最好用绵白糖)拌匀擦透,腌渍两至三天即成。

这本书里用到「糖猪板油丁」的菜2 道

〔附注〕下的 8 条

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