《中国小吃·湖北风味》封面

水油酥制法

知识

《中国小吃·湖北风味》 · 1984 年 · 第 39 页

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面粉一斤置案板上,中间开成窝形,放入清水二两五钱、猪油二两拌和揉匀,揉透。

这本书里用到「水油酥制法」的菜1 道

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