四、食谱›名产风味饭菜 高汤的炖制方法加工 《开封食谱》 · 1973 年 · 第 87 页 （1） · 解释本书鸡丝馄饨部分（第 86—87 页）的用词 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 把骨头、母鸡、水放进锅内，使爆火一直炖成乳白色即成。 这本书里用到「高汤的炖制方法」的菜1 道 鸡丝馄饨第 86 页 〔名产风味饭菜〕下的 9 条 鲤鱼焙面炸八块元油煎扒青鱼头尾小笼包子花椒油的制法拉面条高汤的炖制方法牛肉汤的制作方法 接着看 这本书的全部条目《开封食谱》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
