《北京饭店名菜谱》封面

黄花菜

加工

《北京饭店名菜谱》 · 1979 年 · 第 7 页

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用清水泡上,胀透时,捞出择去蒂头的结,切成两节,洗净泥沙,仍用凉水泡上,存放方法与燕窝相同。

〔1.冷水发〕下的 8 条

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