菜谱附注 春鱼名词 《中国菜谱·湖北》 · 1978 年 · 第 18 页 解释本书对应菜谱及附注部分（第 17—19 页）的用词 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 春鱼出产在湖北省阳新县，体小，色黄，味鲜，捕获后加工焙干，能基本上保持原味不变，可爆炒，也可作汤菜。 这本书里用到「春鱼」的菜1 道 春鱼蛋松第 17 页 〔菜谱附注〕下的 9 条 武昌鱼春鱼油炸酥馓笔架鱼肚红菜苔金酱卤水麦啄豆沙 接着看 这本书的全部条目《中国菜谱·湖北》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
