菜谱附注 笔架鱼肚名词 《中国菜谱·湖北》 · 1978 年 · 第 52 页 解释本书笔架鱼肚两菜部分（第 52—55 页）的用词 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 “笔架鱼肚”产于我省石首县，是一种大𫚔鱼肚，色白，肉肥厚，晒干后透视内有笔架形影印，故名。 这本书里用到「笔架鱼肚」的菜2 道 虾仁笔架鱼肚第 52 页 鸡茸笔架鱼肚第 54 页 〔菜谱附注〕下的 9 条 武昌鱼春鱼油炸酥馓笔架鱼肚红菜苔金酱卤水麦啄豆沙 其他书里的「笔架鱼肚」1 条，各按原书 笔架鱼肚《中国名菜谱 新版·湖北风味》 · 1990 年 · 第 21 页 接着看 这本书的全部条目《中国菜谱·湖北》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
