《北京饭店菜点丛书之七·北京饭店的面点》封面

五有种有油皮

知识

《北京饭店菜点丛书之七·北京饭店的面点》 · 1988 年 · 第 48 页

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面皮内配有发酵种和少量油,为有种有油皮。

〔第四章 点心皮〕下的 8 条

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