《中国菜谱·福建》封面

梅鱼

名词

《中国菜谱·福建》 · 1982 年 · 第 108 页

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产于闽江支流乌龙江,福州洪塘、螺洲一带的江中尤多,无鳞,头扁,口在颔下,有细齿,能嚼螺、虾,色白,有花点,味美。

〔正文脚注〕下的 16 条

其他书里的「梅鱼」1 条,各按原书

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