正文脚注 雪鱼名词 《中国菜谱·福建》 · 1982 年 · 第 106 页 AI 已复核 在搜索里打开 色青白,鳞似鲤鱼,身长肉嫩,产于闽江上游,尤以闽侯县竹崎公社一带所产味更肥美。冬日雪后始浮出江面,为不可多得的珍品。 〔正文脚注〕下的 16 条 炮建宁莲子灴乌耳河鳗的选料雪鱼梅鱼江东鲈鱼海蚌西施舌煀河田鸡⿰沙鸟⿰吹鸟面筋虾仁佛跳墙东壁龙眼绿笋 其他书里的「雪鱼」2 条,各按原书 雪鱼《中国名菜谱 新版·福建风味》 · 1988 年 · 第 144 页 喀比《中国名菜谱 新版·云南风味》 · 1993 年 · 第 101—102 页 接着看 这本书的全部条目《中国菜谱·福建》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›