《中国菜谱·福建》封面

江东鲈鱼

名词

《中国菜谱·福建》 · 1982 年 · 第 117 页

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福建省龙溪地区九龙江下游江东桥水域产的鲈鱼,嘴大,身细长,鳞小,背上有清晰小黑点,当地人称“阔嘴鲈”,其味甚美。

〔正文脚注〕下的 16 条

其他书里的「江东鲈鱼」1 条,各按原书

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