《中国菜谱·福建》封面

海蚌

名词

《中国菜谱·福建》 · 1982 年 · 第 123 页

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海蚌产于福建省长乐县漳港淡咸水交汇处。世界上只有意大利也有这种珍品,壳含紫色或带点白色,肉质鲜嫩。

〔正文脚注〕下的 16 条

其他书里的「海蚌」2 条,各按原书

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