北京饭店的西餐菜点

书籍介绍

本书是北京饭店菜点丛书的第八册，详细介绍了北京饭店制作的西餐菜肴和点心，由资深西餐厨师滕文元和于庆明共同编著。

书内菜谱 · 第 6 页

本站已公开收录 276 条菜谱，按原书页码排列。

• 开平南布丁

  第 202 页

• 热敏士排

  第 203 页

• 蒸雪蛋

  第 203 页

• 热敏土排

  第 203 页

• 煮雪蛋

  第 203 页

• 酒酵蛋糕

  第 204 页

• 波士顿蛋糕

  第 205 页

• 柠檬斯棒取

  第 205 页

• 奶油栗子蛋糕

  第 206 页

• 蒸葡萄干蛋糕

  第 206 页

• 起酥什锦水果卷

  第 207 页

• 奶油栗子卷

  第 208 页

• 匈牙利奶油栗子粉

  第 208 页

• 玉米粉冻子烩水果

  第 209 页

• 煎饭饼配糖稀少司

  第 209 页

• 法式红果冻子

  第 210 页

• 英美式奶油木司

  第 211 页

• 长方面包

  第 212 页

• 俄式圆面包

  第 212 页

• 德式棍面包

  第 213 页

• 法式棍面包

  第 214 页

• 牛角起酥小面包

  第 214 页

• 罂粟籽小面包

  第 215 页

• 茴香籽小面包

  第 216 页

• 果料面包

  第 216 页

• 北京饭店牛角包

  第 217 页