《中国小吃·四川风味》封面

𲌵

名词

《中国小吃·四川风味》 · 1989 年 · 第 98 页

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zhǎ,音诈。是用米粉辅以其他各种肉、蔬菜,拌合一体,使其入味的作法。如𲌵肉、𲌵辣椒。

这本书里用到「𲌵」的菜1 道

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