西米名词 《中国小吃·四川风味》 · 1989 年 · 第 131 页 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 又名西谷米,原系西谷椰树流出的浆加工而成,原产于印尼。现多用淀粉加工而成。 这本书里用到「西米」的菜1 道 通江银耳羹第 131 页 同一层的 16 条 概述附油馅原汤熟芡船船叶二米粑𲌵豆豉酱花椒油五香料袋蛋松蕨米粉水发响皮西米芽梨 其他书里的「西米」1 条,各按原书 西米《北京饭店菜点丛书之四·北京饭店的淮扬菜》 · 1988 年 · 第 163 页 接着看 这本书的全部条目《中国小吃·四川风味》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›