《中国南北名菜谱(第四次修订版)》封面

(九)肾和输尿管结石

知识

《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 2006 年 · 第 119—120 页

AI 已复核

1. 忌食原则:

(1)忌食鱼腥发物,如公鸡、猪头肉、虾、蟹、贝壳类等海鲜、带鱼、鳗鱼、竹笋等。

(2)忌食与结石成分相似的食品。

①钙结石患者忌食高钙饮料,忌多盐饮料和含维生素D丰富的食物,如牛奶、补钙剂。

②草酸钙结石患者,忌食含草酸高的食品,如菠菜、西红柿、苋菜、可可、红茶等。

③尿酸结石患者,忌食高嘌呤食物,如动物脂肪、肥肉、鱼类、花生、芹菜、栗子、菜花等。

④磷酸盐结石患者,忌食含钙高和含磷高的食品,如牛奶、蛋黄、虾米皮、豆腐、芝麻酱、水果、青菜等。

⑤胱氨酸结石患者,忌食高蛋白食物,如黄鳝、鳗鱼、蛋等。

(3)忌烟酒。忌食辛辣食品,如辣椒、胡椒、大蒜等。

(4)忌食产气食品,如土豆、豆类、汽水等。

(5)忌食温肾壮阳之补品,如人参、鹿茸、黄狗肾等。

2. 宜吃清热利尿的食品,如胡桃、玉米须、猕猴桃、赤小豆、香醋、南瓜、柠檬、葡萄、荸荠、田螺等。

〔二、外科疾病饮食忌口〕下的 12 条

接着看