鮰鱼

鮰鱼乃是长江流域，淮河两岸一带一种特产，鱼肉肥嫩而鲜美，吃起来口味鲜嫩肥美。以三月间的鮰鱼为佳品，民间有“菜花鮰鱼”之称，九月间的鮰鱼称为“菊花鮰鱼”。