丽春铜火锅，是丽江纳西族过春节时，节宴必上的大菜。“丽”喻示丽江，“春”比喻春节，全意是丽江纳西族春节铜火锅。纳西族源于古代羌人，8世纪初，聚诸部落为“六诏”之一，在云南众多民族中她的经济文化较为发达，其铜器制作尤有盛名，向来销往西藏。精美的火锅，对菜肴起金碧生辉的作用，体现“美食不如美器”的道理。此菜色泽、层次分明，口味独特，香气满堂，气氛热烈，应节生辉。
校勘说明
节录原书第244道“丽春铜火锅（纳西族）”引言，保留相连语境全文。
丽春铜火锅，是丽江纳西族过春节时，节宴必上的大菜。“丽”喻示丽江，“春”比喻春节，全意是丽江纳西族春节铜火锅。纳西族源于古代羌人，8世纪初，聚诸部落为“六诏”之一，在云南众多民族中她的经济文化较为发达，其铜器制作尤有盛名，向来销往西藏。精美的火锅，对菜肴起金碧生辉的作用，体现“美食不如美器”的道理。此菜色泽、层次分明，口味独特，香气满堂，气氛热烈，应节生辉。
节录原书第244道“丽春铜火锅（纳西族）”引言，保留相连语境全文。