附注 梅豆角名词 《中国菜谱·陕西》 · 1981 年 · 第 268 页 ⑧ AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 分白梅豆与黑梅豆,西安通常上市的是白梅豆。豆荚呈圆椭形或马鞍形,肉厚,质嫩脆,纤维少。 这本书里用到「梅豆角」的菜2 道 凉拌白肉第 63 页 炒肚丝第 76 页 〔附注〕下的 12 条 象眼片、块黄桂兰花刀、菊花刀姜汁硬汁响皮眉梢丸子梅豆角虎爪块牡丹花刀蕨麻沙拉 接着看 这本书的全部条目《中国菜谱·陕西》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›