附注 沙拉加工 《中国菜谱·陕西》 · 1981 年 · 第 268 页 ⑫ AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 将去皮熟土豆一斤切成四分大的方丁。用鸡蛋黄一个加花生油二两、精盐二分,搅打均匀与土豆丁拌合,掺入火腿末即成。 这本书里用到「沙拉」的菜3 道 金鱼拼盘第 261 页 花篮拼盘第 262 页 凤凰拼盘第 264 页 〔附注〕下的 12 条 象眼片、块黄桂兰花刀、菊花刀姜汁硬汁响皮眉梢丸子梅豆角虎爪块牡丹花刀蕨麻沙拉 其他书里的「沙拉」1 条,各按原书 沙拉《北京饭店菜点丛书之八·北京饭店的西餐菜点》 · 1988 年 · 第 220 页 接着看 这本书的全部条目《中国菜谱·陕西》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›