《中国菜谱·陕西》封面

沙拉

加工

《中国菜谱·陕西》 · 1981 年 · 第 268 页

⑫

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将去皮熟土豆一斤切成四分大的方丁。用鸡蛋黄一个加花生油二两、精盐二分,搅打均匀与土豆丁拌合,掺入火腿末即成。

这本书里用到「沙拉」的菜3 道

〔附注〕下的 12 条

其他书里的「沙拉」1 条,各按原书

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