《中国菜谱·陕西》封面

蕨麻

名词

《中国菜谱·陕西》 · 1981 年 · 第 268 页

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多年生草本植物,食用的是蕨麻根,状如枣核,褐红色,根肥厚,味略甜,作甜食品中的副料。

这本书里用到「蕨麻」的菜2 道

〔附注〕下的 12 条

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