附注 响皮加工 《中国菜谱·陕西》 · 1981 年 · 第 268 页 ⑥ AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 煮熟晾干的猪肉皮，用油发透。 这本书里用到「响皮」的菜4 道 烧肉三鲜第 45 页 炸肋条第 56 页 凉拌三丝第 87 页 肉米烧金皮第 92 页 〔附注〕下的 12 条 象眼片、块黄桂兰花刀、菊花刀姜汁硬汁响皮眉梢丸子梅豆角虎爪块牡丹花刀蕨麻沙拉 其他书里的「响皮」1 条，各按原书 响皮《北京饭店菜点丛书之二·北京饭店的四川菜》 · 1987 年 · 第 256 页 接着看 这本书的全部条目《中国菜谱·陕西》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
