附录二 日本菜菜名中、日文对照表 十一、风味名菜（風味かある料理）知识 《北京饭店菜点丛书之九·北京饭店的日本菜》 · 1988 年 · 第 155—156 页 AI 已复核 在搜索里打开 牛肉火锅（すきやき）牛肉水锅（しゃぶしゃぶ）什锦火锅（寄せ鍋）大头鱼锅（鯛ちり）鲜海蛎子锅（かきの鍋料理）墨斗鱼锅（いかの鍋料理）鸡锅（鳥肉の鍋料理）四喜饭（御すし）炸猪排定食（とんカツ定食） 〔附录二 日本菜菜名中、日文对照表〕下的 13 条 小酒菜（先付）冷菜（前菜）清汤（汤类先碗）生鱼片（刺身）煮菜（煮物）烤菜（焼物）炸菜（揚物）蒸菜（蒸物）醋菜（酢物）浓汤（後碗）风味名菜（風味かある料理）饮食和面食类（麺類と御飯）甜食类（デザート） 接着看 这本书的全部条目《北京饭店菜点丛书之九·北京饭店的日本菜》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
