《中国南北名菜谱(第四次修订版)》封面

(一)猪肉与牛肉同食降低营养价值

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《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 2006 年 · 第 128 页

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猪肉性微寒,有滋阴作用,牛肉则气味甘温,有壮阳补气功效,二者同食,温寒相克,功效相互抵触,故不宜同食。

〔四、畜禽肉类与相关食物相克〕下的 22 条

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