山东

书籍介绍

本书介绍了山东各地具有代表性的145种名菜和18种名小吃，可供饮食服务从业人员学习参考。

书内菜谱 · 第 4 页

本站已公开收录 174 条菜谱，按原书页码排列。

• 炸鳳尾虾

  第 142 页

• 柳叶鱼

  第 143 页

• 罐儿蹄

  第 145 页

• 油馓

  第 146 页

• 罐子肉

  第 147 页

• 糖酥煎饼

  第 147 页

• 酥菜

  第 150 页

• 八批果子

  第 151 页

• 济南南肠

  第 152 页

• 饊饼

  第 153 页

• 厚饊饼

  第 155 页

• 细馓子

  第 156 页

• 糖鼓子烧饼

  第 157 页

• 五香脱骨扒鸡

  第 157 页

• 五香扒猪蹄

  第 159 页

• 高庄馒头

  第 159 页

• 高桩馍馍

  第 159 页

• 济南米粉

  第 160 页

• 鸡汤牛肉糁

  第 161 页

• 薄馓

  第 163 页

• 莱芜南肠

  第 163 页

• 薄脆

  第 163 页

• 莱蕪南肠

  第 163 页

• 薄馘

  第 163 页