上海

书籍介绍

本书收集整理了深受广大群众喜爱的传统菜和建国以来涌现的创新菜，由上海市饮食行业部分厨师和专业干部共同编写。

书内菜谱 · 第 5 页

本站已公开收录 214 条菜谱，按原书页码排列。

• 四鲜白菜墩

  第 227 页

• 回酥干丝

  第 229 页

• 炒豆腐松

  第 230 页

• 莲蓬豆腐

  第 231 页

• 蓬蓬豆腐

  第 231 页

• 雪花豆腐

  第 232 页

• 抓铃儿

  第 233 页

• 炒鲜奶

  第 234 页

• 冰糖燕窝

  第 235 页

• 雪塔银耳

  第 236 页

• 菱花冷盘

  第 237 页

• 葵花冷盘

  第 237 页

• 花篮冷盘

  第 239 页

• 孔雀冷盘

  第 242 页