《中国小吃·福建风味》封面

松溪粉

加工

《中国小吃·福建风味》 · 1984 年 · 第 119 页

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由葛根提取出来的白色粉末状淀粉。制法是取葛根的块根洗净,打碎,加水揉和,滤出淀粉,晒干即成。

这本书里用到「松溪粉」的菜3 道

〔附注〕下的 13 条

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