原料为盐辣椒一斤，三奈三钱，葱头二斤，川椒二钱五分，米辣椒三两，八角三钱，蒜瓣二斤，小茴香二钱，白芝麻三斤，桂子二钱，花生仁三斤，香菜籽二钱五分，白糖六两，核桃仁五钱，扁鱼干二两，灵香一钱五分，椰子肉二两五钱，甘松一钱五分，南姜三两，姜黄二两五钱，木香一钱五分，香草一钱五分，咖喱粉四钱，胡椒粉二钱，马拉煎三两，亚三一两，葱芽一两，花生油三斤。
制法是，1.炒锅置中火上，倒入少许花生油烧热，放入盐辣椒、米辣椒、椰子肉磨碎。白芝麻煸炒熟后取出，碾碎。花生仁炒后去膜，研碎。2.炒锅置中火上，倒入剩下的花生油，加入葱头片、蒜瓣片、扁鱼干、马拉煎炸酥捞起，沥去油，研成粉末。3.将南姜、木香、丁香、三奈、川椒、八角、小茴香、桂子、香菜籽、核桃仁、灵香、甘松、姜黄、香草、葱芽、亚三、芹菜籽等药材香料研成粉末。4.炒锅置微火上，将炸剩下的花生油全部倒入锅中，并加入白糖、药材香料粉末、咖喱粉、胡椒粉，炒拌均匀后取出即成。