《中国菜谱·上海》封面

酱瓜

名词

《中国菜谱·上海》 · 1979 年 · 第 230 页

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酱瓜：即用豆酱腌渍的黄瓜。

这本书里用到「酱瓜」的菜2 道

〔正文附注〕下的 15 条

葱油制法肚尖中馄饨皮椒盐五香粉酱麻油制法豆制饭粢锅巴爆鱼酱瓜蛋糕制法卷筒肉制法翠绿蛋糕叉烧香肠五色蛋卷香肠鸡卷

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