又名“糖类”，旧称“醣”，是粮谷、薯类和某些豆类以及米、面制品和蔬菜水果的主要组成部分。它是人和生物的主要能源物质，是由碳、氢、氧三种元素所组成，分为单糖、双糖、多糖三大类。对人体起提供热量、构成身体组织、保护肝脏、促进消化、增加食欲的作用。常用食物中以白糖含量最高，达97%，最少为猪肉，只有0.9%。
又名“糖类”，旧称“醣”，是粮谷、薯类和某些豆类以及米、面制品和蔬菜水果的主要组成部分。它是人和生物的主要能源物质，是由碳、氢、氧三种元素所组成，分为单糖、双糖、多糖三大类。对人体起提供热量、构成身体组织、保护肝脏、促进消化、增加食欲的作用。常用食物中以白糖含量最高，达97%，最少为猪肉，只有0.9%。