《北京鸿宾楼菜谱》封面

一羊

知识

《北京鸿宾楼菜谱》 · 1985 年 · 第 258 页

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羊的产地以西北、内蒙、华北、东北为主。羊有绵羊、山羊之分。其中有名的有蒙古肥尾绵羊、哈萨克绵羊、寒羊等。

〔烹饪原材料的选用及加工〕下的 14 条

其他书里的「羊」1 条,各按原书

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