6.白油味

特点：咸鲜清淡，醇厚鲜香，四季适宜。

用料：香油，味精，盐。

运用：白油味清淡适口，香味浓厚，适宜拌鲜味较好的原料，如鸡肉、猪肉等。最宜与糖醋、麻辣味、豆瓣味配合。

提示：忌与五香和椒麻味配合。