名菜 ①大鸿运知识 《中国名菜谱 第九辑·上海》 · 1960 年 · 第 40 页 解释本书大鸿运部分（第 39—44 页）的用词 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 大鸿运为上海有名的大型苏州菜馆，以选料精致，花色新颖别致著称，擅办喜庆筵席。 这本书里用到「大鸿运」的菜1 道 出骨糟卤划水第 39 页 〔名菜〕下的 14 条 德兴馆老菜馆同泰祥大加利大鸿运荣华楼真老正兴菜馆东记老正兴老半斋上海厨房菜甬江状元楼鸿运楼功德林春风松月楼 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 第九辑·上海》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
