《中国名菜谱 第九辑·上海》封面

①东记老正兴

知识

《中国名菜谱 第九辑·上海》 · 1960 年 · 第 62 页

解释本书东记老正兴部分(第 61—63 页)的用词

AI 已复核

东记老正兴是上海无锡菜馆之一,馆址在老城隍庙附近,以烹制“八宝辣酱”、“糖醋带鱼”最为拿手,闻名全市。

这本书里用到「东记老正兴」的菜1 道

〔名菜〕下的 14 条

接着看